Private dining
Selskaber i huset
Vores eksklusive selskabslokale i Århusgade, som kan lejes til dit private middagsselskab, møde, eller hvad du ellers skal bruge et lokale til.
Der er plads til mellem 6 – 48 personer, dog er kravet til minimumsforbrug 20.000 kr.
Lokaleleje er 5000kr inkl rengøring og personale.
Menuer ligger typisk fra 450 kr og opefter afhængig af dine ønsker. Vi kan lave alt fra 3 retter over social dining, til 10 retter med eksklusive vine.
Vores vinkort kan du se her: Vinkort
Skriv til os, hvis du ønsker et oplæg til en menu på rasmus@rasmuskjaer.dk eller ring på 20 29 51 61
Selskaber hos os
Vi tilpasser menu og vin efter jeres ønsker
Op til 48 kuverter (ved 2 langborde)
Vi skræddersyr dit arrangement, som du ønsker det. Find gerne inspiration til menuer her.
Lokalerne kan bruges til møder, foredrag, vinsmagning, festmiddage og VIP dining
Fra 6 til 48 personer.
3 retter fra 450,- kr
Kjærs selskabsmenu
Menuforslag
Forretter
- 5Enebær-rimmet islandsk laks med syltet agurk, radiser og malt
- 5Torsk bagt i god olivenolie med cremet muslingesauce, spinat og hestebønner
- 5Stegt rødfisk med bagt tomat, kapers og masser af urter
- 5Terrin af plukket gris med svampe, persille og grov sennep
- 5Stegt pighvar i brødkåbe med reduceret fløde og hummersauce (tillæg 55,- pr. kuvert)
- 5Bouillon på tørrede svampe med stegt foie gras og glaskål
- PHvide asparges med urtebearnaise (sæson)
- PVegetar: saltede courgetter og artiskok med græskar og knuste hasselnødder
Hovedretter
- PGrillet okseflank med mynte, koriander og ærtepuré
- PBryst af unghane fra Hopballe Mølle med glaseret rødbede, morkler og rød skovsyre
- PMedaillon af oksemørbrad med sprød kartoffel. Portvinssauce og stegt foie gras (tillæg 75,- pr. kuvert)
- PGrillet lam med bagt tomat, spæd kål og hvide bønner
- PStegt pighvar i brødkåbe med reduceret fløde, hummersauce og skaldyrscasoulet (tillæg 75,- pr. kuvert)
- PKlassisk dampet laks med Hollandaise, asparges og nye kartofler (sæson)
- PVegetar: Saltbagt selleri med skovsvampe, glaskål, palmekål og estragonemulsion
- P3 modne oste med kvæde og hjemmebagt knækbrød
- PCreme brulée med tonkanød, syltet mango og ananas plus iscreme
- PTærte med chokolade, kondenseret mælk og skåret frugt i rosenlage
- PPære i oreomuld med vanilleis og chokoladecreme
- PCitrontærte med lemonadeskum
- P3 hjemmerørte is ”regnbuestyle”
- PLun vaffel med vanilleis og hindbær
Bestil selskabsmenu
Vi hjælper også med oplæg på drikkevarer, barservice og leje af service efter aftale.