Private dining
Selskaber i huset
Vores eksklusive selskabslokale i Århusgade, som kan lejes til dit private middagsselskab, møde, eller hvad du ellers skal bruge et lokale til.
Der er plads til mellem 6 – 48 personer, dog er kravet til minimumsforbrug 20.000 kr.
Leje af lokale mandag til torsdag: 5.000 kr. inkl. rengøring og personale.
Fredag til søndag: 7.500 kr. inkl. rengøring og personale.
Menuer ligger typisk fra 450 kr og opefter afhængig af dine ønsker. Vi kan lave alt fra 3 retter over social dining, til 10 retter med eksklusive vine.
Vores vinkort kan du se her: Vinkort
Skriv til os, hvis du ønsker et oplæg til en menu på rasmus@rasmuskjaer.dk eller ring på 20 29 51 61
Selskaber hos os
Vi tilpasser menu og vin efter jeres ønsker
Op til 48 kuverter (ved 2 langborde)
Vi skræddersyr dit arrangement, som du ønsker det. Find gerne inspiration til menuer her.
Lokalerne kan bruges til møder, foredrag, vinsmagning, festmiddage og VIP dining
Fra 6 til 48 personer.
3 retter fra 450,- kr
Kjærs selskabsmenu
Menuforslag
Forretter
- 5Enebær-rimmet islandsk laks med syltet agurk, radiser og malt
- 5Torsk bagt i god olivenolie med cremet muslingesauce, spinat og hestebønner
- 5Stegt rødfisk med bagt tomat, kapers og masser af urter
- 5Terrin af plukket gris med svampe, persille og grov sennep
- 5Stegt pighvar i brødkåbe med reduceret fløde og hummersauce (tillæg 55,- pr. kuvert)
- 5Bouillon på tørrede svampe med stegt foie gras og glaskål
- PHvide asparges med urtebearnaise (sæson)
- PVegetar: saltede courgetter og artiskok med græskar og knuste hasselnødder
Hovedretter
- PGrillet okseflank med mynte, koriander og ærtepuré
- PBryst af unghane fra Hopballe Mølle med glaseret rødbede, morkler og rød skovsyre
- PMedaillon af oksemørbrad med sprød kartoffel. Portvinssauce og stegt foie gras (tillæg 75,- pr. kuvert)
- PGrillet lam med bagt tomat, spæd kål og hvide bønner
- PStegt pighvar i brødkåbe med reduceret fløde, hummersauce og skaldyrscasoulet (tillæg 75,- pr. kuvert)
- PKlassisk dampet laks med Hollandaise, asparges og nye kartofler (sæson)
- PVegetar: Saltbagt selleri med skovsvampe, glaskål, palmekål og estragonemulsion
- P3 modne oste med kvæde og hjemmebagt knækbrød
- PCreme brulée med tonkanød, syltet mango og ananas plus iscreme
- PTærte med chokolade, kondenseret mælk og skåret frugt i rosenlage
- PPære i oreomuld med vanilleis og chokoladecreme
- PCitrontærte med lemonadeskum
- P3 hjemmerørte is ”regnbuestyle”
- PLun vaffel med vanilleis og hindbær
Bestil selskabsmenu
Vi hjælper også med oplæg på drikkevarer, barservice og leje af service efter aftale.